TOMAHAWK OLANDA +/- 950 GR

Este un steak obținut din coloană partea cu coaste. Zona care cuprinde Tomawahk pornește de la coastă a 6-a până la coasta a 11-a.
 

Poartă numele de tomahawk, deoarece friptura, cu osul ei mai lung, seamănă cu o secure.

 Atunci când este gătită, grăsimea intramusculară din friptura tomahawk se combină cu enzimele eliberate de osul din coasta pentru a da un gust dulce și bogat și o textura de unt, care se topește în gură.
 

Se livrează în toată țara de luni până joi.

Se trimite în lăzi speciale, cu patroane de gheață din care se ridică doar conținutul. 

 

SFATURI PENTRU GĂTIT:

• Preîncălziți cuptorul la 180 °C și preîncălziți o tigaie mare pe plită.
• Se unge cu ulei și se condimentează friptura cu sare Maldon și piper proaspăt măcinat.
• Se rumenește friptura pe plită până devine aurie.
• Se transferă pe o tavă de copt și se gătește la cuptor timp de 24 de minute. Se întoarce după 12 minute.
• Se scoate friptura de la cuptor și se lasă să se odihnească timp de 10 minute.

 carne de vită, antricot mânzat Olanda cu os, carne de vită cu os