LAS VEGAS STEAK 250 GR

 

Las Vegas steak este un “cut” deosebit, patentat de măcelarii americani în urmă cu câțiva ani, și care a câștigat în foarte scurt timp o popularitate care rivalizează cu cea a mult mai cunoscutului New York Steak.
 

Un steak cu adevărat special, provenit din carne de vacă origine SUA, faimoasă pentru gustul ei dulce și textura deosebit de fragedă.

Friptura Las Vegas vine din zona cefei, o zonă recunoscută pentru savoare și textură. Este o parte meșteșugit găsită, încât să fie slabă, dar să rețină totuși gustul și aroma clasică a celei mai bune fripturi de vită pe care ați mâncat-o vreodată.
 

Se livrează în toată țara de luni până joi.

Se trimite în lăzi speciale, cu patroane de gheață din care se ridică doar conținutul. 

 

SFATURI PENTRU GĂTIT:

• O friptură pe care recomandăm cu tărie să o gătiți medium-rare, pentru a pune excelent în valoare aroma și suculența cărnii, mai ales când vorbim de un tip atât de special cum este Las Vegas Steak.
• Medium-rare se gătește la temperatură ridicată, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Temperatura internă este cuprinsă între 55 și 60 de grade Celsius. Acest mod de preparare va face ca interiorul să rămână moale și suculent, în timp ce exteriorul va fi rumen, de culoare maronie.
• Urmați rețeta clasică și nu veți da greș:

- tigaie antiaderenta foarte bine încinsă;
-  fripturile bine uscate, aduse la temperatura camerei, unse cu tandrețe cu ulei de măsline;
- întoarse de pe o parte pe alta o singură dată, cu ajutorul cleștilor și cu multă gentilețe;
- timp de odihnă de 6-7 minute, în care le presărați cu sare Maldon și piper proaspăt râșnit!

• Ulterior, friptura se poate tăia fâșii, pe un pat de rucola și roșii cherry îmbătate în oțet balsamic de calitate, presărate cu așchii de parmezan. De asemenea, o puteți savura împreună cu sparanghel tras rapid, cu un strop de lămâie, în aceeași tigaie în care ați fript steakurile. 
• Va fi minunată și lângă o salată verde, cartofi prăjiți cu usturoi, sau în compania unor piureuri fine de legume, cum ar fi cel de păstârnac sau cel de cartofi dulci.
• Suntem mândri să introducem pe piața consumatorului de acasă cut-uri speciale, care se găseau odinioară doar în restaurantele de specialitate. 
   
• Enjoy our Las Vegas Steak!!

carne de vită, ceafă de vită, carne slabă de vită, friptură de vită