RAȚĂ CROCANTĂ STIL PEKING +/- 650 GR

Jumătate de rață dezosată, marinată cu condimente și gătită la aburi, gata pregătită pentru o rumenire scurtă și intensă înainte de servire. O rețetă faimoasă în toată lumea și un preparat festiv, cu adevărat special!
 

Rața Peking este un preparat originar din China și este unul din modurile absolut spectaculoase de a găti carnea de rață, rețeta sa datând de peste 600 de ani, încă din epoca imperială.

În majoritatea restaurantelor din lume este considerată o delicatesă, nu numai datorită faptului că este nemaipomenit de bună, ci și datorită faptului că necesită o pregătire mai specială. Secretul aromei ei stă în marinare cu condimente speciale și un timp de gătire îndelungată.

Rața Peking este un preparat delicios din fâșii de carne crocantă de rață, combinate cu ghimbir, sos de prune, Hoisin sau Mango Chutney, alături de castraveți și ceapă verde, pentru crunch și prospețime. Tradițional, toate sunt invelite în clătite chinezești calde, dar se pot servi și pe un pat de orez Jasmin aromat.

În mod normal, rața Peking este tranșată direct la masă. Pielea subțire și crocantă, caracteristică preparatului, este considerată o delicatesă și se servește separat, desprinsă de carne.  

Rața noastră aromată este dezosată și a fost deja marinată cu diverse condimente, apoi gătită la aburi până când s-a frăgezit. Tot ce trebuie să faceți este să o rumeniți cu simț de răspundere în tigaie sau cuptor, înainte de a o prezenta la masă în toată gloria ei. 
 

Se livrează în toată țara de luni până joi.

Se trimite în lăzi speciale, cu patroane de gheață din care se ridică doar conținutul. 

RECOMANDĂRI PENTRU SERVIRE:

• Necesită doar rumenire la 180-200 grade, pentru 15-20 min.
• Feliați-o la masă, în fața companionilor la cină, pentru un plus de efect!
• O puteți servi cu orez Jasmine, acompaniată de sos Hoisin sau sos de prune și bastonașe de castraveți  și ceapă verde. 
• Desigur, vă puteți  bucura de aromele ei și de textura crocantă în ce combinații doriți, fie că ele presupun o simplă salată de legume și frunze verzi, piureuri de legume, orez prăjit cu soia, sau, de ce nu, un sandwich rece, delicios.